Πρόκειται για το πρώτο μικροζυθοποιείο που κατασκευάστηκε στην Ελλάδα. Ο σχεδιασμός βασίστηκε στην ιδέα της διάρρηξης των ορίων του κέλυφους, με στόχο την δημιουργία ένος χώρου πολυσυλλεκτικού, που περιέχει αλλά και περιέχεται.
Ο χώρος όφειλε να συνδυάζει την εστίαση με την επί τόπου παραγωγή, αναδεικνύοντας ταυτόχρονα μια έντονη προσωπικότητα, ανάλογη του συγκεκριμένης εταιρείας.
Η καινούργια κατασκευή αποτελείται από επιφάνειες 3 υλικών, γυαλί, λαμαρίνα και ξύλο, σε γλυπτικά σύνολα τραπεζοειδών σχημάτων, που ελίσσονται μέσα στο χώρο, αξιοποιώντας όλο το διαθέσιμο ανάπτυγμα και ύψος.
Η ακανόνιστη γεωμετρία των συνόλων αυτών, που άλλοτε εμφανίζονται ολοκληρωμένα και άλλοτε αλληλοκαλύπτονται, επιλέχθηκε για να δώσει την αίσθηση του αποσπασματικού κελύφους, που υπακούει σε ένα δικό του ρυθμό και δίνει μία φιλτραρισμένη οπτική της πραγματικότητας, εξαρτόμενη από την πυκνότητα των κενών και των πλήρων της επιφάνειας του.